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1. 알찬 한우사골 모듬 4.6kg

한우로 알찬 구성 + 서비스 스지까지

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 사골 2kg + 잡뼈 2kg + 사태 400g + 스지 200g

중량/사이즈 : 4.6kg

생물여부 : 냉동 / 사태 냉장

원산지 : 국내산

성분표시 : 한우 100%

포장방식 : 비닐포장 / 아이스팩

※최대 합포장 : 1세트

왜 여기서 사야 할까요?

구이 국거리 육회 등 모든 소고기를 다루고 있습니다.

그 말은 뭐냐, 사골이라고 제가 모르는게 아닙니다.

그렇기에 뼈가 많이 나오고 그래서 이 구성에 이 가격으로 드릴 수 있습니다.

저한테는 1등급 한우만 들어오는데 이 친구들한테서 나오는 부위들이에요 전부 다.

정형하고 남는 부위라고 버릴 수는 없잖아요.

마냥 남는 부위도 아니에요. 당연히 쓸 수 있는 부위죠.

제가 맞출 수 있는 최소한의 단가에 알차게 보내드릴게요.

그리고 이제 여름이잖아요. 몸보신 하셔야지요.

예로부터 몸보신하면 일단 사골이었잖아요.

요리 방법 추천해 드릴게요.

사골 그 이상 그 이하도 아닙니다. 사골용으로 봐주세요.

택배 받으시고 바로 박스에 고기 다 풀어놓고 찬물 가득 받아주세요.

밤새 담궈놔야 핏물이 빠질거에요. 두세번 물 갈아주면 더 좋은 육수 가능 !

사태는 사골 모듬인만큼 사골에 양보해주세요.

본격적으로 사골 끓이는 동안 2시간정도 핏물제거 해주시고 톡 넣어주세요.

오래끓이면서 된장찌개 거품 제거하는 느낌으로 불순물만 제거해주세요.

바로바로 제거 안해주면 잡내가 날거에요 ㅜ.. 사골 끓이기 무지 피곤하죠.

간간히 신경 써줘야해요. 특히나 집에서 가스레인지로 끓이는 거라면 오래걸릴거에요.

양이 이 정도 돼요.

부족하지 않게 4.6kg. 사골 푸짐하게 끓일 수 있습니다. 양 걱정은 하지마세요.

자주 오는 질문/팁 방출

정말 푹 끓여주셔야해요

진하게 진~~하게 뽑아야 진짜 사골이죠!

핏물 빼는시간, 끓이고 또 끓이는 시간, 중간중간 관리해주기.

원래 고진감래라고 고생 끝에 즐거움이 오는거죠.

참고 맛있게 푹 끓여주시면 먹는 내내 맛있게 드실거에요.

처음에 사골만 넣고 끓일 때는 푹 끓이기.

끝나기 2시간 전 쯤 사태넣고 끓여주기.

핏물제거 정말 까먹으시면 안됩니다!

소분해두고 귀찮을 때, 입 맛 없을 때마다 꺼내드세요.

이것저것 넣으셔도 돼요

정말 고기만 갑니다. 다른거 안가요.

사골 한 팩이었다면 육수, 야채 등등 많을거에요. 더 맛있으니까요.

그래서 입맛따라 넣고 싶은거 넣어드셔도 됩니다.

사골에는 웬만해선 다 맛있으니까요 !

서비스로 드리는 스지 넣으셔도 됩니다. 핏물만 제거하신다면요.

먹어봤던 맛, 먹어보고 싶은 맛 그냥 생각나는대로 다 넣고 조리해보세요.

사골은 믿음이고 진리입니다. 푹 끓여주기만 하세요.

1등급 한우

1등급 한우. 거세 소입니다.

고기는 암소 > 거세 > 숫소지만 사골의 경우 건강한 숫소(거세우)의 사골이 좋습니다.

소의 나이도 젊고 건강한 소의 사골이 좋구요. 36개월 미만의 소만 도축합니다.

뼈도 차이가있을까? 하신다면 네. 있습니다.

별 차이 못느낀다해도 사태와 스지가 있잖아요.

국내산 1등급 거세우. 선물용으로도 너무 좋습니다.

더워지는 날씨 보신용으로 부모님, 가까운 지인분에게 보내보세요.