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1. 급랭 참가자미 2미

강원도 동해시 묵호항에서 조업해 잡은 싱싱한 참가자미입니다!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 급랭 참가자미 2미

중량/사이즈 : 실중량 500g~900g 내외

생물 여부 : 냉동

원산지 : 국내산

성분 표시 : 참가자미(국내산)100%

포장 방식 : 트레이포장
알배기 : 무작위

왜 여기서 사야 할까요?

묵호에서는 자연산만 들어올 수 있어요.

수산물들은 수온이 낮을수록 선도가 좋습니다.

묵호항 지역은 수온이  낮아 선도가 아주 좋습니다.

직접 조업해 잡은 싱싱한 참가자미입니다!

싱싱한 참가자미를 바로 급냉하여 갓 잡은 것처럼 탱글탱글한 식감을 느끼실 수 있습니다.

번거로움 없이 내장 손질해서 보내드립니다.

받으신 다음 큰 손질 없이 요리하여 드실 수 있습니다!

요리 방법 추천해 드릴게요.

[재료 준비해 주세요.]

*양념장, 설탕1T, 간생강 1/3T, 간마늘 1.5T, 고춧가루 3T, 진간장 2/3컵

*가자미, *무우, *양파, *파, *고추

[요리 시작]

1. 무우 반개를 3~4cm 정도 두께로 썰어 냄비에 깔아주세요.

2. 손질 된 가자미를 무우 위에 얹어 주시고, 양파, 파, 고추도 큼직하게 썰어 올려주세요.

3. 물은 가자미가 잠길 듯 말 듯~

4. 양념장 넣고 중불에 졸여주면 완성!

양이 이 정도 돼요.

1~2인분으로 적당한 양입니다.

자주 오는 질문/팁 방출

보관 방법 알려드리겠습니다

저희는 싱싱한 생물을 급냉해서 보내드립니다.

그렇기 때문에 받아보시는 즉시 섭취하는 걸 추천드리구요.

반건조 생선이라 하면 특유의 콤콤한 냄새가 나요.

그래서 그상태로 위생팩에 포장합니다.
냉장고에 보관하시게되면 냄새가 강해 주위에 퍼질 수 있어요!

이중으로 밀봉하시거나, 신문지가 있다면 위생팩 위에 한번 더 싸주면 좋습니다.

수분이 남아 있는 상태로 촉촉하게 말려낸거라 오래 보관하는 경우라면 꼭 냉동 보관 해주세요!

비린내 제거하는 법

냉동 가자미는 해동 시 약간의 비린내가 날 수 있습니다.

드실 때 문제는 없지만 예민하신 분들은 쌀뜨물이나 청주물에 가자미를 10분정도 담가 놓으세요.

이렇게만 해도 비린내가 제거되고 살이 탱글해져서 식감도 좋아집니다.

비린내 제거를 완료하셨으면 아이들 반찬으로도 너무 좋아요.

생선 가시 발라먹기 힘드시잖아요.

특히 아이들은 발라줘야하니까 바르기 편한 흰살 생선이 좋죠.

후라이팬에 기름 두르고 참가자미 올려 구워먹으면 좋습니다.

반건조 생선은 눌러 붙지않아 굽기 쉽습니다.

후라이팬에 올려 놓은 채로 밥 준비 하시면 편하실거에요!

이렇게 요리해 보세요!

참가자미 조림도 너무너무 맛있는 요리입니다.

하지만 가자미강정으로도 한번 드셔 보셨으면 좋겠어요.

어렵지 않고 맥주 안주로도 좋으니 레시피 알려드리겠습니다!

반건조 가자미의 물기를 키친타올로 닦아주세요.

그리고 기름을 넉넉히 둘러 중불에서 앞 뒤로 바삭하게 구워줍니다.

노릇하고 바삭하게 구워지면 약불로 낮춰주세요.
*간장 3t, 설탕 2t, 물 1t 를 넣은 양념장을 부어 불을 끄고 양념을 묻혀줍니다.

완성된 가자미강정을 안주로 맥주 한 캔 뚝딱!