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1. 한우 1등급 안심 200g

부드럽고 촉촉~!한 최고급 부위니까 안심

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 한우 1등급 안심 200g, 핑크솔트 1개, 와사비맛소스 1개

중량/사이즈 : 200g

생물여부 : 냉장

원산지 : 국내산

성분표시 : 소고기 100% 

포장방식 : 스킨포장

※최대 합포장 : 8세트

왜 여기서 사야 할까요?

안심은 소 한 마리에서 겨우 2~3% 정도 밖에 얻을 수 없는 최고급 부위입니다.

가장 희귀하면 당연히 가격은 오를 수 밖에 없죠.

지금 이 안심이 1++등급이라 할 수는 없지만 1등급 중에선 가장 저렴하다고는 할 수 있습니다.

저렴한 것도 있는데 안심 구이용 스테이크용 따로 파는 곳 많죠. 가격이 다를 때도 있구요.

제가 덩치가 커지면서 직원이 꽤 많아져가지고 주문 들어오는 족족 두께조절만 하는 분이 따로 계셔요.

요청해주시면 구이에 따라 두께조절 해드립니다.

따로 드는 돈 없구요. 말씀만 해주세요. 조금의 오차는 애교로 봐주시고 최대한 맞추겠습니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

식감이 여타 부위에 비해 부드럽습니다.

채끝도 등심도 스테이크로 많이들 드시지만

안심 이 놈은 정말 스테이크로 드시는거 추천드려요.

비싼 안심 준비해두고 그냥 구워먹기엔 아깝다 생각들어요.

양이 이 정도 돼요.

1인분. 적당합니다.

자주 오는 질문/팁 방출

포장 및 보관방법

자랑 한번 하겠습니다. 저는 날이 더울 때는 스킨포장, 추울 때는 산소포장을 하고 있습니다.

현재는 녹아서 돌아다닐 것 같아 스킨포장 진행중이구요.

포장방식은 진화하고 변하고 있습니다. 그만큼 안되는건 아니지만 때에 따라 선도를 최대한 지킬 수 있는 포장 방법도 분명 있구요. 고기도 중요하지만 놓치면 안되는게 포장인데 여건상 다른 방법까지 더 병행 할 수는 없지만 최대한 더울 때, 추울 때라도 구분지어서 포장하고 싶어 이렇게 하고있습니다.

아이스팩도 아낀다는 생각 없이 집어넣고 있습니다.

저는 포장하다가도 나갔다 오고 내일 날씨보곤 합니다. 알맞게 포장해드려야하니까요.

100%는 없지만 최대한 상해서 도착하는 일 없게 노력하겠습니다.

보관은 제품 발송일로부터 냉장 4일이내, 냉동 1년입니다.

냉동은 추천은 안드리지만 어쩔 수 없다면 냉동 후에 가급적이면 냉장해동하고 드세요.

시원한 곳에 있다가 먹어야 가장 맛있고 안전합니다.

급하다면 전자레인지도 가능은 하지만 가장 맛이 떨어질겁니다.

얼음물, 찬물에 해동하셔도 괜찮습니다.

냉장 > 물 > 전자레인지 순으로 시간이 오래 걸려요. 맛도 냉장 > 물 > 전자레인지구요.

두께조절

안심은 기본으로 1.2cm정도 됩니다.

부드럽고 연한부위는 너덜거리지 않게 하기 위해서요.

그리고 안심은 두껍게 먹는 고기니까요.

그래서 다른 고기들에 비해 기본적으로 두껍게 썰어 나갑니다.

스테이크용으로 드신다고 요청해주시면 2cm~2.5cm에 맞춰서 드리고 있습니다.

안심은 그냥 소고기다.. 보다는 스테이크다! 라고 생각해주세요.

두껍게 드시는 걸 추천드립니다. 안심이니까요.

※ 한우 1등급 안심 200g x 1 = 기본구이입니다.
요청주실 때는 ex) (스테이크) 한우 1등급 안심 200g x 1 해주세요.
한우 1등급 안심 200g x 1 / (스테이크) 한우 1등급 안심 200g x 2 가능합니다.

갈변현상

안심도 그렇고 소고기는 가공, 보존, 배송 등 과정을 거치며 일부가 갈색으로 변할 수 있습니다.

소고기와 산소가 닿으면 서서히 붉은색으로 되돌아옵니다.

산소와 접촉하지 않으면 색이 약간 검게 변하지만 다시 접촉하면 색이 돌아오는 신선한 고기에서 생기는 자연스러운 현상으로, 맛과 품질에는 전혀 문제가 없습니다.

따라서 갈변현상으로 인한 반품 및 교환은 어렵습니다.

배송 중 사고는 어쩔 수 없지만 제 손을 떠나기 전까진 최대한 문제없는 고기만 드리겠습니다.

만에 하나 공기와 접촉도 했고 시간도 좀 지났는데도 색깔이 돌아오지 않는다면 냄새 한번 맡아보시고 사진찍어 보내주세요.처리 도와드리겠습니다.