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1. 한우 1등급 치마살 200g

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 한우 1등급 치마살 200g, 핑크솔트 1개, 와사비맛소스 1개

중량/사이즈 : 200g

생물여부 : 냉장

원산지 : 국내산

성분표시 : 소고기 100% 

포장방식 : 스킨포장

※최대 합포장 : 8세트

왜 여기서 사야 할까요?

한우 치마살은 대표적인 구이용 특수부위입니다.

다른 부위보다도 구이로 소고기 본연의 맛을 느끼기 좋은게 치마살이죠.

제가 제 고기를 추천드린 이유는 구이에 맞게 두께를 조절해서 드릴 수 있기 때문입니다.

나가서 사면 원하는대로 가격 비교하면서 살 수 있죠.

근데 이제 덥고 계속 돌아다니기 힘들잖아요. 저도 그래요. 먹고싶은거 있으면 장보기보다 시켜먹습니다.

두께조절 가능하다고 가격이 껑충뛴다 그런거 없습니다.

집에서 편하게 가격 상태 다 만족스러운 한우 1등급 치마살 두께조절까지 해서 받아보세요.

요리 방법 추천해 드릴게요.

구이, 스테이크 추천드립니다.

치마살은 구이로 제격이에요. 육회로도 먹긴 하는데 손질도 있고 육회는 그냥 육회로 구매하시고! 치마살은 구이로 제발 드셔주세요! 구이용으로 왜 제격인지 아시게 될겁니다.

양이 이 정도 돼요.

1인분. 적당합니다.

자주 오는 질문/팁 방출

육회

구이가 제격이다! 라고 추천드렸지만 치마살로 육회가 안되는건 아닙니다.

단지 치마살이 비싸니까.. 육회는 우둔살로 드셔라~~ 한겁니다.

저희 고기 진짜 좋은고기라 해드시면 진짜 맛있을거에요.

대부분 우둔살로 육회를 만드는데 더 비싼 치마살로 만드는 이유는 치마살만의 식감 때문이에요.

치마살이 지방이 더 많아서 입에서 살살녹는 경험을 하실겁니다.

손질만 집에서 해주시면 됩니다.

키친타올로 핏기를 살짝 빼주고 잘라주세요.

그 다음 결이 보일텐데 이 결 방향대로 채 썰어주세요.

그럼 손질은 끝났구 입맛따라 양념하나 만드셔서 버무려주세요 !

두께조절

요즘 캠핑이다 뭐다 다 같이 고기먹는 날이 많죠.

여러부위 사는 것도 좋지만 같은 고기로 두께 다르면 그것도 괜찮지 않을까요??

치마살은 기본으로 0.8cm정도 됩니다.

씹는 맛이 좋은 치마살이기에 너무 얇으면 맛이 덜합니다 !

그래서 다른 고기들에 비해 기본적으로 두껍게 썰어 나갑니다.

캠핑용으로 드신다고 하면 1.2cm~1.4cm

스테이크용으로 드신다고 요청해주시면 1.6cm~1.8cm에 맞춰서 드리고 있습니다.

요청만 해주세요. 0.01mm의 오차는 어쩔 수 없지만 최대한으로 맞추겠습니다.

※ 한우 1등급 치마살 200g x 1 = 기본구이입니다.
요청주실 때는 ex) (캠핑용) 한우 1등급 치마살 200g x 1 해주세요.
(캠핑용) 한우 1등급 치마살 200g x 1 / (스테이크) 한우 1등급 치마살 200g x 2 가능합니다.

포장 및 보관방법

자랑 한번 하겠습니다. 저는 날이 더울 때는 스킨포장, 추울 때는 산소포장을 하고 있습니다.

현재는 녹아서 돌아다닐 것 같아 스킨포장 진행중이구요.

포장방식은 진화하고 변하고 있습니다. 그만큼 안되는건 아니지만 때에 따라 선도를 최대한 지킬 수 있는 포장 방법도 분명 있구요. 고기도 중요하지만 놓치면 안되는게 포장인데 여건상 다른 방법까지 더 병행 할 수는 없지만 최대한 더울 때, 추울 때라도 구분지어서 포장하고 싶어 이렇게 하고있습니다.

아이스팩도 아낀다는 생각 없이 집어넣고 있습니다.

저는 포장하다가도 나갔다 오고 내일 날씨보곤 합니다. 알맞게 포장해드려야하니까요.

100%는 없지만 최대한 상해서 도착하는 일 없게 노력하겠습니다.

보관은 제품 발송일로부터 냉장 4일이내, 냉동 1년입니다.

냉동은 추천은 안드리지만 어쩔 수 없다면 냉동 후에 가급적이면 냉장해동하고 드세요.

시원한 곳에 있다가 먹어야 가장 맛있고 안전합니다.

급하다면 전자레인지도 가능은 하지만 가장 맛이 떨어질겁니다.

얼음물, 찬물에 해동하셔도 괜찮습니다.

냉장 > 물 > 전자레인지 순으로 시간이 오래 걸려요. 맛도 냉장 > 물 > 전자레인지구요.